作り方

有名店のお取り寄せをしても美味しく食べるには上手に焼かないといけません。失敗したら台無しなのでおいしい作り方を紹介します。

まず最初にお湯を沸騰させておきます
テフロン加工のフライパンを用意しましょう。ほかのフライパンでも出来ますがこちらが最も望ましいです。少し油を引いて弱火にします。

冷凍のままぎょうざをフライパンに並べていきます。
沸騰させておいたお湯をぎょうざを三分の一くらいの位置まで注ぎます。

フライパンに蓋をして火を強火にします。これが皮がモチモチになるポイントです。

１～２分経ったら、火を弱火～中火にして７～１０分ほど焼き上げます。水分がなくなってきたら油を注ぎ、カリッと焼き上げます。このとき、フライパンを軽く揺すって下さい。

いい色の焦げ目がついたら出来上がりです。お好みのタレをかけて召し上がって下さい。

油で揚げる場合は、はじめに１７０度まで油を温めます。凍ったままのぎょうざを油に気をつけて入れます。ぎょうざがくっつかないように注意して下さい。少量ずつ油の中へ入れていきます。
浮き上がってきてきつね色になったら油からあげて大丈夫です。

ケチャップやマヨネーズをかけると美味しくいただけます。